Esto fue posible debido a la construcción de los principales proyectos inmobiliarios de lujo, que atraen a estos restaurantes sibaritas. En el Epic, que se encuentra en el centro de Miami, abrió Zuma, con su menú contemporáneo japonés, que también está presente en Londres, Dubai, Estambul y Hong Kong. El famoso chef francés Daniel Boulud, inauguró en el Marriot Marquis otro de sus restaurantes que hasta la fecha se pueden disfrutar en Palm Beach, Nueva York, Londres, Singapur y Beijing. Hakkassan que abrió sus puertas en el Fountainbleu en North Miami Beach, es originario de Londres, y tiene también un menú asiático que se puede disfrutar de manera idéntica en sus filiales de Londres, Abu Dhabi y Mumbai. Mr. Chow, una marca más local experimentó un espectacular éxito en el W Hotel en South Beach, así como lo hiciera en Las Vegas y Nueva York, Beverly Hills, y por supuesto en Londres. El restaurante Rosa Mexicano se inauguró en el 1111 Lincoln, en el comienzo de la calle peatonal más activa en South Beach. Asia de Cuba cuenta con una fusión entre la comida asiática y cubana como lo indica su nombre, y es el restaurante principal del Hotel Mondrian en South Beach, y también se encuentra en Nueva York, San Francisco, Londres y Buenos Aires.
Manjares deliciosos como el pan naan, el pato laqueado, la pasta de calamar a la los camarones tempura, o el bacalao negro al miso, o bien snacks de raíz de loto, o un simple edemame a la sal, muestran que la influencia asiática en la cocina contemporánea, ya sea de Japón, China, Tailandia o la India , es hacia donde la tendencia va. Sabores exóticos que son nuevos para el paladar americano, más que la comida tradicional italiana o francesa, están ganando la atención de las multitudes gourmet. Algo similar a lo que sucede con el diseño de interiores y laarquitectura, donde la influencia asiática en el estilo y la decoración ha estado presentes en la mayoría de los proyectos, así como en el paquete de amenidades que siempre ofrecen algún tipo de jardín zen, terrazas de meditación, o estudios de yoga, por dar algunos ejemplos.
Coincidencia o no, los restaurantes de moda nuevos, sirven de condimento al boom inmobiliario, que comenzara a principios de 2000, que fue interrumpido por la crisis financiera global en 2008 y al cual los inversores están asistiendo desde finales de 2010, tomando ventaja de los precios con descuentos históricos. Nos guste o no, los bienes raíces están en todas partes, albergando toda actividad humana, desde la vivienda a la comida, desde la educación hasta la salud. A pesar de la crisis, en el largo plazo, el sector inmobiliario no ha dejado nunca de crecer hasta la fecha, desde los zigurats de los Sumerios, hasta las pirámides de Egipto o la Torre de Babel. Y la gente tampoco ha dejado de disfrutar del placer de disfrutar de una buena comida.
Fuente: Jorge Brugo - Axis Real Estate |
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